Kuhanje na brodu je jednostavno! Budite spremni na sve izazove!
Jedno od najčešćih pitanja s kojim se susrećemo je prehrana na brodu. 🍔🍗🍓🍏
Ima li kuhinje? Kako izgleda i s kojom opremom dolazi? Kolika je potrošnja hrane i vode za tjedan dana na jedrilici?
Na ova i slična pitanja saznat ćete odgovore kroz ovaj kratki blog.
Počnimo s izgledom i opremom kuhinje:
Velika većina brodova s kojima ćete se susresti na vašem jedrenju imaju kuhinju poput kuhinje u apartmanu.
Osim plinskih štednjaka s 2 ili 3 plamenika, kuhinje su opremljene pećnicom, zamrzivačem i hladnjakom.
Plinski plamenici zadržali su se na brodovima prvenstveno zbog njihove praktičnosti i energetske učinkovitosti (ne troše električnu energiju na brodu za koju je najčešće potrebno biti vezan na obali). Pećnica je također plinska te od nje ne treba očekivati previše.
Hladnjaci i zamrzivači, ovisno o pojedinom plovilu, različitih su veličina, ali su predviđeni i svakako dostatni za veću količinu hrane kojoj je neophodno hlađenje.
Osim plinskog štednjaka u salonu neki, češće skuplji modeli jedrilica i katamarana, imaju i grill u kokpitu odnosno na krmi broda. S time se dodatno proširuje ponuda chartera i svakako priziva osjećaj godišnjeg odmora.
Kod nekih chartera također možemo pronaći mikrovalnu pećnicu, ledomat i aparat za kavu kao dodatnu opremu koja nekim gostima predstavlja neizostavni dio svakoga putovanja.
U kuhinji također možete pronaći posuđe, lonce za kuhanje, pribor za jelo, tanjure, čaše i sve druge potrepštine (otvarač za vino/pivo..).🍻🍷
Svakako možete sa sobom ponijeti jedan bolji, oštriji nož kako bi bili sigurni da ste u potpunosti opremljeni kao i tavicu za palačinke koja često nedostaje a može uljepšati putovanje.
Osim prostora za hranu i posuđe, salon broda, u kojemu se nalazi kuhinja, ima više spremišta u zidovima, sjedalima i podovima, kako bi mogli spremiti veću količinu hrane/pića koja može stajati neko vrijeme na višim temperaturama.
Prije jedrenja preporučamo:
• Odrediti okvirni menu/plan obroka kroz tjedan
• Obaviti veću zajedničku kupovinu namirnica na kopnu te napuniti brod za samo putovanje.
Cijene u manjim dućanima na otocima su u određenom postotku više, ali su i dalje za svježi kruh i slične namirnice prihvatljive.
• Ponijeti manja pakiranja namirnica sa sobom na brod.
Litra suncokretovog ulja, maslinovog ulja, bučinog ulja, kila šećera i ostala velika pakiranja namirnica koje nisu potrebne u tim količinama svakako otežavaju putovanje i zauzimaju presudan prostor na plovilu.
Nabrojane i slične namirnice koje su dovoljne u manjim količinama možete pretočiti u manje boce/posude kako bi olakšali prtljagu i sačuvali ponešto prostora u kuhinji!
Piće na brodu?
Tekućina na brodu za vrijeme ljetnih vrućina presudan je faktor svakog jedrenja!
Kako za vrijeme dana tako i kroz noć, moramo priznati da su kokteli, radleri, pivo i razna alkoholna pića neizbježan odabir gostiju.
Za osobe koje upravljaju plovilom vrijede ista pravila i granice kao i za vožnju automobila – do 0.5 g/kg mjerenjem alkohola u litri izdahnutog zraka.
Voda kao glavna tekućina na brodu drži se u tankovima svih plovila (ovisno o veličini broda od 180 do 1500L).
Pitka voda stavlja se u tankove ali nije preporučljivo konzumirati tu vodu za piće pošto su sami tankovi teže dostupni i često rjeđe održavani.
Vodu iz tankova prevenstveno koristite za kuhanje i pranje!
Pitku vodu svakako je potrebno ponijeti zasebno u bocama i kanistrima koji se mogu naknadno nadopunjavati u marinama, restoranima i kafićima koje ćete posjetiti putem. Po osobi možete računati oko 2L vode na dan te se opskrbite za dovoljno tekućine za barem 3 dana putovanja.
Naravno, potrebno je količine vode prilagoditi i ruti putovanja jer neki otoci nemaju pristup tekućoj vodi već isključivo kišnici.
Za planiranje rute i dovoljne količine vode na brodu tijekom putovanja svakako će vam pomoći vaš SKENER.
Idealan menu za jedrenje?
Naravno, ova stavka vrlo je individualna ali postoji hrana koju većina gostiju odabire.
Lagani mediteranski obroci svakako su dobar i najčešći odabir gostiju.
Uz veliku dostupnost namirnica i začina na samim lokacijama koje posjetite (lavanda, ružmarin, majčina dušica…), mediteranska kuhinja pridodaje i obogaćuje iskustvo jedrenja i povezanosti s prirodom.
Ukoliko ste vješti u ribolovu, nekoliko obroka možete i sami uloviti/izroniti. A ako se odlučite za ribolov, na jedrenju treba imati u vidu da je ribolov zabranjen u parkovima prirode i nacionalnim parkovima, kao i činjenicu da možda baš taj dan riba “ne grize”.
Otprilike 10-ak limenki konzervirane tune, kiseli krastavci narezani na komadiće, kukuruz iz limenke, rajčica i tjestenina s vrhnjem i majonezom dobra su i brza nadopuna lošem danu u ribolovu.
Kvalitetna i brzo pripremljena hrana cilj je svakog nautičara.
Rijetki su oni koji biraju salon i toplinu kuhinje ispred kupanja u trikiznom moru, sunčanja i ispijanja koktela na pramcu broda.
Priskočiti u pomoć kod ovoga problema svakako može i zamrzivač koji je sastavni dio svakog plovila, a u kojega možete spremiti obroke koje ste pripremili kod kuće prije putovanja.
Koliko košta kuhanje na brodu?
Predviđena potrošnja za hranu na brodu je individualna i jednaka potrošnji doma. Sumnjamo da će itko taj tjedan jesti duplo više no inače.
Međutim, cijena hrane za tjedan dana raste ukoliko se odlučite ručkove/večere jesti u restoranima gradova i uvala koje ćete posjetiti.
Često restorani na obali nude i besplatan vez broda te punjenje tankova vode ukoliko svratite kod njih pa na taj način možete iskoristiti priliku za svečanu večeru.
Svakako svog SKENERA možete pitati za preporuke restorana po dolasku na lokacije!
Sva dodatna pitanja slobodno postavite putem maila i rado ćemo na njih odgovoriti!
